Região: Languedoc
Denominação: Côtes de Thau IGP
Solo de aluvião com areia arenosa argilosa e colúvio argilo-arenosa
Produção media: 80 hl/ha
Casta : cinsault, grenache, merlot
Colheita: 2018
Viticultura : Refrigeração da colheita. Drenagem e prensagem pneumática delicada para obter uma cor pálida. Acomodação após uma noite de decantação. . Fermentação lenta a temperatura controlada (16 a 18ºC). Racking. Em seguida, o envelhecimento curto e o engarrafamento precoce para preservar os frutos.
Nota de degustação : Vestido rosa com tons de salmão. Nariz fino e fresco, com aromas de groselha vermelha. Morango e pêssego com um toque floral (rosa). Boca leve e refrescante, cheia de fruta. Um rosé fino e leve.
Acompanhamento: Casar com carnes brancas grelhadas, saladas frescas e mousses de fruta.
Temperatura : servir entre 10 et 12°c.
Denominação: Côtes de Thau IGP
Solo de aluvião com areia arenosa argilosa e colúvio argilo-arenosa
Produção media: 80 hl/ha
Casta : cinsault, grenache, merlot
Colheita: 2018
Viticultura : Refrigeração da colheita. Drenagem e prensagem pneumática delicada para obter uma cor pálida. Acomodação após uma noite de decantação. . Fermentação lenta a temperatura controlada (16 a 18ºC). Racking. Em seguida, o envelhecimento curto e o engarrafamento precoce para preservar os frutos.
Nota de degustação : Vestido rosa com tons de salmão. Nariz fino e fresco, com aromas de groselha vermelha. Morango e pêssego com um toque floral (rosa). Boca leve e refrescante, cheia de fruta. Um rosé fino e leve.
Acompanhamento: Casar com carnes brancas grelhadas, saladas frescas e mousses de fruta.
Temperatura : servir entre 10 et 12°c.