Vue sur mer - Branco  sauvignon 75cl 2019
Vue sur mer - Branco  sauvignon 75cl 2019
Vue sur mer - Branco  sauvignon 75cl 2019

Vue sur mer - Branco sauvignon 75cl 2019

Preço normal €10,20
Preço unitário  por 
Imposto incluído.

Região : Languedoc

Denominação: Pays d’OC IGP

Solo de argila sedimentosa 

Produção media : 60 hl/ha

Casta : 100% sauvignon

Colheita  : 2019

Viticultura

Colheita nocturna. Recepção das uvas sob CO2 para evitar a oxidação dos sumos. Refrigeração da colheita. Drenagem e prensagem pneumática. Acomodação após uma noite de assentamento. Maceração e depois filtração e reincorporação dos melhores lotes de borras para uma expressão aromática mais intensa. Fermentação lenta a temperatura controlada (16 a 18ºC). Depois, a maturação curta e o engarrafamento precoce para preservar o fruto.


Nota de degustação : Cor dourada pálida com reflexos verdes. Claros e brilhantes. Nariz muito intenso que mistura aromas de frutos exóticos (manga, maracujá) com notas de madeira e broto de groseilha. Boca fresca e equilibrada. Raspas àcidas de toranja. Acabamento acidulado.


Acompanhamento : O acompanhamento ideal de marisco ou peixe grelhado.

Temperatura: servir entre 10 et 12°c.